Chọn nhóm món đại diện
Chia món theo màu sắc, cách bày và hình dạng để bố trí lịch chụp hợp lý. Món nóng, món dễ chảy hoặc đồ uống có đá thường cần lên hình sớm hơn các món ổn định lâu.
Giữ quy tắc nhưng tránh khuôn cứng
Có thể thống nhất phông nền, hướng sáng và khoảng cách máy; sau đó thay đổi góc chụp theo món. Góc cao phù hợp một số món bày phẳng, trong khi góc thấp hơn giúp món có chiều cao trông rõ hơn.
Duyệt màu sắc có căn cứ
Chọn một người xác nhận món ăn và màu nguyên liệu gần với thực tế. Mục tiêu là ảnh hấp dẫn nhưng không khiến khách kỳ vọng sai về khẩu phần hoặc thành phần.
Checklist nhanh
- Xác định mục tiêu và người chịu trách nhiệm duyệt nội dung.
- Chuẩn bị địa điểm, tư liệu và quyền sử dụng cần thiết trước ngày thực hiện.
- Kiểm tra đầu ra trên đúng thiết bị hoặc kênh dự kiến trước khi công bố.
Checklist thực hiện và nghiệm thu
Để bộ ảnh thực đơn đồng đều, hãy chọn trước số món, bát đĩa, khăn bàn và cách bày. Món nóng nên được chuẩn bị sát lượt chụp; món dễ chảy hoặc đổi màu cần chụp sớm. Dùng một hướng ánh sáng và khoảng cách tương tự để trang thực đơn nhìn liền mạch, nhưng có thể đổi góc cận cho món cần thấy lớp nguyên liệu.
Chuẩn bị tệp và thông tin bàn giao
Quán nên chỉ định người kiểm tra tên món, thành phần và mức giá nếu chữ xuất hiện trong ảnh. Trước buổi chụp, dọn khu vực nền, lau vết nước trên bát đĩa và thống nhất cách trang trí. Khi nhận ảnh, soát đủ từng món trong danh sách, đúng biến thể và đúng cách trình bày đang bán.
